Stöd till forskning och innovation för framtidens matförsörjning

Två forsknings- och utvecklingsprojekt har beviljats medel från Trelleborgs kommuns och Lunds universitets gemensamma kompetensfond. Enligt kommunens och universitetets pressmeddelande (30 september 2026, kl. 09:00) var årets utlysning inriktad på en hållbar livsmedelskedja – från produktion och transport till förädling och förvaring.

Av totalt sex inkomna ansökningar valdes två projekt ut för finansiering. Projekten tar enligt pressmeddelandet sikte på frågor som livsmedelsproduktion, cirkulära resursflöden och stärkt krisberedskap.

– En trygg och hållbar livsmedelsförsörjning är en av vår tids viktigaste samhällsfrågor. Därför är det extra glädjande att kunna stödja två projekt som på olika sätt stärker hela kedjan från jord till bord och samtidigt bidrar till innovation, tillväxt och ökad motståndskraft, säger Gisela Öst, kommundirektör.

– Att projekten genomförs i samverkan ser vi som extra viktigt. Genom att forskare och aktörer i Trelleborg får möjlighet att arbeta tillsammans kan de utveckla lösningar som dels stödjer lokalsamhället, dels bygger värdefull kunskap som kan vara till nytta för en bredare forskning om hållbara och resilienta livsmedelskedjor, säger Patrik Rydén, chef för Samverkansavdelningen vid Lunds universitet.

Probiotisk växtteknik för lokal grönsaksproduktion

Projektet ”Probiotisk växtteknik för ökad hållbarhet och resiliens i lokal grönsaksproduktion” drivs av Lunds universitet i samverkan med Gränsboda gård, Hallongården, Nordic greens Trelleborg AB och Sydgrönts ekonomiska förening.

Projektet ska testa en biologisk teknik för att undersöka hur skördarna kan öka samtidigt som svinnet minskar och resurser används mer effektivt. Målet är att stärka den lokala grönsaksproduktionen, öka lönsamheten för odlare och minska beroendet av importerade livsmedel. Arbetet sker i nära samverkan mellan forskning och näringsliv, med ambitionen att lösningarna ska kunna skalas upp.

RFW-Skåne Pilot: Restflöden från jordbruket ska bli nya resurser

Det andra projektet, ”RFW-Skåne Pilot”, ska undersöka hur jordbrukets sidoströmmar och restprodukter kan få nya industriella användningsområden innan de blir avfall.

En digital plattform ska koppla lantbrukare med företag som kan ta tillvara råvaror som annars riskerar att gå förlorade. Syftet är att mer av både materialflöden och ekonomiska värden ska stanna i regionen, samtidigt som resurser används mer effektivt.

Projektet drivs av Lunds universitet och Trinitek Upcycling AB i samverkan med bland annat RISE och LRF. Under projektets gång ska tillgängliga flöden kartläggas, kvalitetssäkras och testas i praktiken. Målet är att bidra till en mer cirkulär ekonomi, stärka livsmedelskedjans robusthet och öka den regionala krisberedskapen.

Kompetensfonden ska stärka utveckling i kommunen

Kompetensfonden beskrivs i pressmeddelandet som ett samarbete mellan Trelleborgs kommun och Lunds universitet, med syfte att stärka innovationskraft, kompetensförsörjning och livslångt lärande i kommunen. Genom samverkan mellan akademi, näringsliv och offentlig sektor ska forskning och utveckling kunna bidra till lokal nytta och långsiktig tillväxt.